Con un paquete de galletas en una mano y su teléfono inteligente en la otra, en el pasillo de galletas dulces de su supermercado Hyper U local al oeste de París, Nathalie se enfurece. Literalmente. «¡Mira eso!», dice mostrándome su teléfono. 0/100 está marcado en letras rojas. «Este es uno de los platos favoritos de … Leer más
Si has estado disfrutando de los excesos habituales de las fiestas, puede que ahora estés considerando una dieta desintoxicante (o «detox») durante unas semanas para intentar depurar tu cuerpo . Pero desde los ayunos de jugos hasta las muchas otras dietas detox con restricción de energía o proteínas, a menudo hay poca evidencia de que realmente funcionen para eliminar toxinas … Leer más
Comer sano puede prolongar tu vida. Puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas , cáncer, demencia y otras enfermedades crónicas. Pero ¿cómo sabes si tu dieta es realmente saludable? ¿Estás comiendo los alimentos adecuados y en las cantidades adecuadas? Expertos de la Clínica Mayo desarrollaron una encuesta llamada Mini-EAT (Herramienta de Evaluación de la Alimentación) , que puede determinar si … Leer más
Desde el punto de vista nutricional, hay algunos alimentos que funcionan mejor cuando se combinan. Por ejemplo, ¿sabías que combinar la cúrcuma con pimienta negra mejora la absorción de esta potente hierba antiinflamatoria en el organismo? ¿O que el colágeno (presente en alimentos de origen animal y mariscos) se absorbe mejor cuando se combina con … Leer más
Las mujeres menores de 50 años que tienen una dieta rica en alimentos ultraprocesados (UPF) corren un mayor riesgo de desarrollar crecimientos anormales en el intestino que pueden derivar en cáncer, según sugiere una investigación. Los alimentos ultraprocesados se definen generalmente como productos producidos industrialmente que a menudo están listos para el consumo, contienen pocos … Leer más
Las investigaciones están desvelando el sorprendente impacto que tiene para toda la vida lo que entra en el intestino del bebé en los días posteriores al nacimiento. Es 2017 y dos técnicos del laboratorio de patología del Hospital Queen’s de Londres esperan ansiosamente el correo del día. En un buen día, este laboratorio podría recibir … Leer más