En las afueras de un pueblo de Surrey, un arroyo serpentea bajo una carretera transitada. Fue este arroyo el que impulsó una revolución en la forma de empezar las mañanas.
Aquí, hace más de un siglo, fue ese molino de agua, un movimiento de salud de la iglesia y un tal Dr. Kellogg quienes se propusieron convertir el trigo en el primer cereal de desayuno de Gran Bretaña.
Doug Cox, de la Sociedad de Historia Local de Horley, declaró a Secret Surrey : «Ahora solo quedan uno o dos vestigios del molino. Bajo todas las zarzas hay una gran zona plana que es casi seguro que fue el sitio del molino».
Cox añadió: «Este fue el primer molino en Inglaterra en producir cereales a partir de trigo.
Imágenes GettyEs bastante razonable suponer que se trató de una operación bastante grande. Es difícil saberlo con precisión, pero tenemos fotografías que muestran a trabajadores del molino, e incluyen al menos media docena de hombres.
Cox afirmó que Salfords Mill funcionó con éxito durante todo el siglo XIX, pero en 1887 el sitio fue devastado por un incendio que lo dejó fuera de uso.
A finales del siglo XIX, el arrendamiento del lugar fue asumido por los Adventistas del Séptimo Día, una denominación cristiana que aboga por un estilo de vida saludable, a menudo vegetariano.
Fue este grupo el que reconstruyó el molino incendiado para adaptarlo a sus necesidades: convertir el trigo en cereal.
Con el tiempo, el Dr. John Harvey Kellogg, de la misma familia estadounidense sinónimo de cereales, visitó el Reino Unido para dar una conferencia sobre nutrición y reforma de la salud como Adventista del Séptimo Día.
Se cree que, en 1896, pudo haber contribuido a transformar el molino en lo que es hoy.
Cox dijo: «El Dr. Kellogg que vino aquí era sin duda de la misma familia.
«Simplemente creo que vieron la oportunidad de construir un nuevo molino que se ajustara completamente a sus necesidades.
Simon Furber/BBC«Seleccionaron este sitio para su cereal de desayuno».
La historia de lo que se fabricaba en el molino tiene sus raíces en la historia oral del pueblo: no se han identificado fuentes primarias, pero los residentes recuerdan el mito local del molino y sus productos.
Era un molino que no duraría mucho. En agosto de 1900, también se incendió, poniendo fin a la producción de cereales.
Sin embargo, los cereales para el desayuno pronto regresarían del otro lado del charco, cuando los Corn Flakes de Kellogg’s llegaron a las tiendas del Reino Unido en 1922.
Ahora, junto a la A23, un restaurante y hotel ocupan su lugar. Aunque lleve el nombre de Mill House, y el olor a comida aún se respira en el aire, poco queda ya de uno de los lugares más revolucionarios para el desayuno británico.