- Comer comida chatarra puede ser perjudicial para tu salud incluso si tienes cuidado de comer comidas nutritivas.
- Una nutricionista dijo que llevar dos refrigerios saludables y simples al trabajo la ayuda a mantenerse enfocada y con energía.
- Intente consumir bocadillos que aporten fibra y proteínas para ayudarle a sentirse satisfecho durante más tiempo.
Según un destacado nutricionista, comer más refrigerios puede hacer que sea más fácil seguir una dieta saludable, siempre que elijas el tipo correcto de refrigerios.
La investigadora Federica Amati dijo que comer bocadillos inteligentes ha sido un cambio radical en sus hábitos alimenticios personales en una agenda ocupada.
«Si tengo un día muy ocupado, a veces no tengo tiempo para almorzar bien. Si llevo estos bocadillos, estoy bien y me siento bien. Si no, luego tengo un hambre voraz», declaró a Business Insider.
Amati, científica médica y nutricionista principal de la aplicación de nutrición ZOE, también ha visto de primera mano el poder de los snacks en su trabajo.
Incluso si cuidas la mayor parte de tu dieta, comer comida chatarra puede causar problemas metabólicos como aumento de peso, falta de energía, colesterol alto y niveles altos de azúcar en sangre, afirmó. Esto está respaldado por investigaciones de ZOE y otros expertos .
«Los snacks malos pueden superar en gran medida los beneficios que te brinda la buena comida», dijo Amati. «Comer snacks en sí no es bueno ni malo, pero lo que comes tiene una gran influencia en tu salud metabólica».
Ella compartió los dos alimentos que siempre lleva consigo para obtener un aporte de nutrientes y cómo optimizar su rutina de refrigerios para una dieta más saludable.
Fruta fresca + frutos secos = Una dosis perfecta de fibra y grasas buenas
La combinación de refrigerio favorita de Amati en el trabajo es una manzana y un frasco pequeño de frutos secos mixtos.
La combinación de frutas y frutos secos ofrece fibra saludable para el intestino, proteínas de origen vegetal y grasas saludables: todos ellos nutrientes saciantes que le indican a tu cerebro que estás lleno.
«No tiene por qué ser una situación de chef», dijo Amati. «Se trata simplemente de tener una mentalidad muy diferente respecto a los refrigerios. Si tienes hambre, come algo que sea un alimento».
La clave es optar por alimentos integrales. Si comes alimentos ultraprocesados , como una barra de granola cargada de aditivos como azúcar, grasa y sal, es fácil comer en exceso.
¿Por qué? Porque los nutrientes de los alimentos ultraprocesados ya están descompuestos, lo que te deja con menos que digerir. Por lo tanto, ofrecen una dosis temporal de energía, pero te dejan con un bajón después, lo que a menudo te lleva a comer en exceso en tu siguiente comida o refrigerio.
«Es bastante nulo desde el punto de vista nutricional. Así que, aunque temporalmente no tengas tanta hambre, tu cuerpo no se beneficia de ello y el hambre persistirá más tarde ese mismo día», dijo Amati.
Además, el beneficio del refrigerio de frutas y nueces de Amati es que es relativamente económico y no requiere preparación: solo lo tomas y te llevas.
Los detalles no son cruciales: puedes preparar un refrigerio saludable con frutas como bayas y otros frutos secos y semillas, desde almendras hasta pepitas.
Empiece a comer bocadillos temprano
Según Amati, cualquiera sea la comida que elijas comer, ser proactivo respecto a tus señales de hambre puede conducir a mejores resultados.
Comer temprano te ayuda a mantenerte en sintonía con tu ritmo circadiano para sentirte constantemente lleno de energía y tomar mejores decisiones a lo largo del día.
«Estamos preparados para gestionar de forma más eficiente los nutrientes y el almacenamiento y distribución de energía de las grasas o azúcares al comienzo del día», dijo.
Escatimar en comidas tempranas y refrigerios puede dejarlo tan hambriento a la hora de la cena que duplicará el postre o los refrigerios nocturnos, a menudo con opciones menos saludables.
Si bien el momento de comer tus refrigerios puede ser una cuestión de preferencia personal, comer cuando tienes hambre pero no estás enojado puede evitar las tentaciones y llevar una dieta más equilibrada.
«Te sorprendería saber cuántas personas que tienen problemas con su peso o con una mala salud metabólica no comen lo suficiente durante el día», afirmó Amati.