Conocido como “el chocolate del viaje”, Kvikk Lunsj ha impulsado las aventuras al aire libre durante generaciones. Entonces, ¿qué hace que este chocolate sea tan controvertido?
Ha empezado a lloviznar sobre la marisma, pero estamos preparados; como decimos los noruegos, “no hay mal tiempo, solo mala ropa”. Acabamos de encontrarnos con una mata de moras de los pantanos, una esquiva exquisitez ártica que prospera en ciénagas húmedas, y anotamos su ubicación para que podamos volver a recogerlas cuando hayan madurado y adquirido un color naranja. Y mientras nos acurrucamos bajo las suaves agujas de un abeto, mi amiga mete la mano en el bolsillo y saca algo que ningún noruego dejaría atrás en un viaje a la naturaleza: un Kvikk Lunsj .
Kvikk Lunsj es una barra de chocolate de cuatro dedos, adorada en toda Noruega y sinónimo de exploración al aire libre. Su eslogan es ” tursjokoladen ” (“el chocolate del viaje”), y sus anuncios suelen mostrar a excursionistas girando una brújula, esquiadores alcanzando picos helados y personas bebiendo agua de ríos caudalosos. Hoy en día, se producen aproximadamente 60 millones de barras de Kvikk Lunsj al año (unas 11 por cada noruego), y ya sea saltando arroyos de montaña o navegando en kayak , ningún viaje a la naturaleza noruega está completo sin una. Y es que Kvikk Lunsj no es solo un dulce; es parte de nuestro patrimonio nacional.
El Kvikk Lunsj se inventó en 1937, pero según su creador, Johan Throne Holst, la historia comienza 45 años antes con una excursión fallida. Throne Holst, entonces un joven empresario, quería mostrarle los impresionantes paisajes de Noruega a su socio alemán, pero se perdieron en los bosques de las afueras de Oslo. Mientras la pareja seguía caminando, sin rumbo y cada vez más hambrientos, el alemán se quejó de que su viaje habría sido mejor si hubieran empacado chocolate.
Quizás inspirado por los comentarios de su colega, dos años después, Throne Holst compró Freia, una pequeña fábrica de chocolate en Oslo, y durante las décadas siguientes la convirtió en una de las marcas más importantes de Noruega. En pleno auge de Freia, el explorador noruego Roald Amundsen se convirtió en la primera persona en llegar al Polo Sur en 1911, y tras revelar que había empacado chocolate para alimentar su viaje, muchos noruegos comenzaron a buscar chocolate también para sus actividades al aire libre. Throne Holst vio una oportunidad.
Recordando las palabras de su colega alemán en el bosque, Throne Holst se propuso crear el acompañamiento crujiente y chocolatoso perfecto para una excursión al aire libre, el tipo que tanto el alemán como Amundsen habrían aprobado. Pero cuando Kvikk Lunsj se lanzó por primera vez, fue un fracaso.
“La primera versión se elaboraba con chocolate negro, que no tuvo mucho éxito”, comenta Sandra García Gabrielsen, gerente de marca de Kvikk Lunsj en Mondelēz Europe Services, empresa propietaria actual de Freia. “Casi de inmediato, se cambió a chocolate con leche, que era más atractivo”.